Ayudante de cocina - Huechuraba

¡Buscamos Ayudantes de Cocina para casinos en supermercados!

Si tienes experiencia en cocina caliente, cuarto frío, repostería y manejo de cuchillos, y eres responsable, organizado y flexible, ¡postula con nosotros y forma parte de nuestro equipo!

• Renta líquida: $512.946 -$521.031
• Horario: Modalidad 6x1 (lunes a domingo, rotativo, con 2 domingos libres legales).
• Turnos: (tener disponibilidad para los 3 turnos, turnos se definen en instalación)

1. AM: 07:00 a 15:00hrs.
2. PM: 12:00 a 20:00hrs.
3. Noche: 21:00 a 07:00hrs. (Bono por noche trabajada: $8.000).

Requisitos

• Estudios: Técnico en nivel medio en gastronomía, técnico superior, cursos en relación al cargo u otros.
• Experiencia: 6 meses idealmente (preferencia en alimentación institucional).
• Capacidad de producción: Entre 100 y 200raciones.
• Capacidad de trabajar bajo presión.

Conocimientos:

Conceptos como blanquear, vocabulario técnico y métodos de cocción.

• Conocimientos básicos de cocina.
• Tipos de corte y uso de tablas.
• BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Elaboración de acompañamientos, sopas y cremas.

Funciones

• Supervisar y hacerse cargo de una estación. (Cuarto frío)
• Asistir al jefe de cocina y maestro en preparación de sopas y acompañamientos.
• Realizar mise en place.
• Preparar entre 100 y 150 raciones
• Labores menores de acompañamiento.

Beneficios

• Colación en casino.
• Uniforme.
• Otros beneficios y horas extras.

Aramark ofrece igualdad de oportunidades en el acceso al empleo por lo que esta posición también admite solicitudes de personas con discapacidad en el marco de la Ley N°21.015. Respondiendo a nuestro compromiso global con la diversidad, conformamos equipos diversos en nuestras instalaciones y promovemos la inclusión laboral.