Ayudante de cocina - Vitacura

¡Buscamos Ayudantes de Cocina para casinos en supermercados!

Si tienes experiencia en cocina caliente, cuarto frío, repostería y manejo de cuchillos, y eres responsable, organizado y flexible, ¡postula con nosotros y forma parte de nuestro equipo!

• Renta líquida: $512.946 -$521.031
• Horario: Modalidad 6x1 (lunes a domingo, rotativo, con 2 domingos libres legales).
• Turnos: (tener disponibilidad para los 3 turnos, turnos se definen en instalación)

1. AM: 07:00 a 15:00hrs.
2. PM: 12:00 a 20:00hrs.
3. Noche: 21:00 a 07:00hrs. (Bono por noche trabajada: $8.000).

Requisitos

• Estudios: Técnico en nivel medio en gastronomía, técnico superior, cursos en relación al cargo u otros.
• Experiencia: 6 meses idealmente (preferencia en alimentación institucional).
• Capacidad de producción: Entre 100 y 200raciones.
• Capacidad de trabajar bajo presión.

Conocimientos:

Conceptos como blanquear, vocabulario técnico y métodos de cocción.

• Conocimientos básicos de cocina.
• Tipos de corte y uso de tablas.
• BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Elaboración de acompañamientos, sopas y cremas.

Funciones

• Supervisar y hacerse cargo de una estación. (Cuarto frío)
• Asistir al jefe de cocina y maestro en preparación de sopas y acompañamientos.
• Realizar mise en place.
• Preparar entre 100 y 150 raciones
• Labores menores de acompañamiento.

Beneficios

• Colación en casino.
• Uniforme.
• Otros beneficios y horas extras.

Instalación cercano a clina alemana de las condes.

Aramark ofrece igualdad de oportunidades en el acceso al empleo por lo que esta posición también admite solicitudes de personas con discapacidad en el marco de la Ley N°21.015. Respondiendo a nuestro compromiso global con la diversidad, conformamos equipos diversos en nuestras instalaciones y promovemos la inclusión laboral.