Maestro de cocina 570.000 líquidos + colación. - Ñuñoa (Cercano a metro Los Orientales)

ARAMARK busca MAESTRO/A DE COCINA

Empresa líder en servicios de alimentación se encuentra en búsqueda de Maestro/a de Cocina para operación institucional.

Requisitos de formación y experiencia:

• Estudios técnicos de nivel medio en cocina y/o cursos de capacitación.
• Si lidera cocina: mínimo 2 años de experiencia en cocina institucional.
• Si corresponde a cargo de cuartos de cocina: mínimo 3 años de experiencia comprobada.
• Experiencia liderando contratos de 300 a 500 raciones y/o cuartos de cocina de 500 a 1000 raciones.

Conocimientos técnicos requeridos:

• Uso de equipamiento de cocina: hornos combinados, sartén bascular, marmita, abatidor.
• Conocimientos de tipos de corte y uso de tablas.
• Rendimientos de recetas y planificación de actividades.
• Conocimiento de sistema tradicional de cocina y Cook & Chill.
• Conocimientos de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Manejo de planillas y controles de temperatura.

Funciones del cargo:

• Organizar el servicio diario.
• Realizar requisiciones y pedidos.
• Liderar y capacitar al personal de su cuarto de cocina.
• Reportar a Jefe de Cocina o ADC.
• Supervisión y manejo de personal.

Otros requisitos:

• Manejo y uso correcto de EPP.
• Capacidad de trabajo bajo presión.

Renta y beneficios:

• $570.000 líquidos
• colación, epp, beneficios y otros.

Jornada laboral:

• Turnos 6x1 rotativo
• Mañana y tarde

Aramark ofrece igualdad de oportunidades en el acceso al empleo por lo que esta posición también admite solicitudes de personas con discapacidad en el marco de la Ley N°21.015. Respondiendo a nuestro compromiso global con la diversidad, conformamos equipos diversos en nuestras instalaciones y promovemos la inclusión laboral.