Nutricionista JR Producción - Antofagasta

NUTRICIONISTA – ARAMARK

ARAMARK, empresa líder en servicios de alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de NUTRICIONISTA para desempeñarse en instalación hospitalaria.

📍 Lugar de trabajo: Antofagasta – Hospital Militar

🕒 Jornada: 6x1, Horario: 15:00 a 23:00

🏥 Tipo de instalación: Hospital

📅 Fecha de inicio: Inmediato

Objetivo del cargo

Planificar, supervisar y controlar la correcta ejecución del servicio de alimentación, asegurando el cumplimiento de los requerimientos nutricionales, estándares de calidad, normativa sanitaria y lineamientos contractuales establecidos por ARAMARK y el mandante hospitalario.

Funciones principales

• Supervisar la correcta elaboración y distribución de dietas hospitalarias y servicios de alimentación.
• Validar y controlar minutas, porcionamientos y adecuación nutricional según prescripción médica.
• Asegurar el cumplimiento de BPM, HACCP, inocuidad alimentaria y normativa sanitaria vigente.
• Supervisar procesos productivos: recepción, almacenamiento, producción y distribución de alimentos.
• Coordinar y supervisar al personal operativo y técnico del servicio.
• Controlar registros de calidad, temperaturas, trazabilidad y seguridad alimentaria.
• Gestionar no conformidades, acciones correctivas y planes de mejora continua.
• Apoyar auditorías internas y externas del mandante y de ARAMARK.
• Capacitar al personal en materias de nutrición, inocuidad y buenas prácticas.
• Velar por el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de ARAMARK.

Requisitos (Excluyentes)

• Título profesional de Nutricionista.
• Experiencia en alimentación colectiva (idealmente en hospitales o clínicas).
• Conocimientos en e inocuidad alimentaria.
• Residencia en Antofagasta.
• Extranjeros solo con visa definitiva y documentación al día.
• Disponibilidad para realizarse exámenes preocupacionales.

Se ofrece

• Renta líquida: $890.000
• Contrato a plazo fijo
• Alimentación en la instalación.
• Estabilidad laboral.
• Incorporarse a una empresa sólida y reconocida a nivel nacional.